سفرة المراقب.. وصفة دجاج بالفريك - المراقب

الثلاثاء 27 يونيو 2017 - 7:32 م بتوقيت القاهرة

replica omega

سفرة المراقب.. وصفة دجاج بالفريك

الثلاثاء 23 ,يونيو 2015 - 12:22 ص

المراقب : ميادة السيد

35727

المقادير

– فرخة كبيرة الحجم

– ماء يكفي للسلق
– بصلة
– مستكة
– حبهان
– ملح
– فلفل
* مقادير خلطة الحشو
– نصف كوب فريك
– بصلة مفرومة
– ملح فلفل
– كبد الدجاج يقطع قطعا صغيرة
– ربع ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
– تغسل الفرخة جيدا وتصفي من الماء.
– تغسل البصلة المفرية بالملح والفلفل والقرفة ويضاف إليها الفريك بعد غسله وتصفيته وكذلك يضاف الكبد والقلب المقطع ويقلب جيدا.

– يوضع على نادر هادئة مع ملعقة سمن أو يمكن الاستغناء عنها بدون بديل.
– يقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف ربع كوب ماء حتى يلين الفريك.

– تحشي الفتحة السفلية للفراخ ويوزع الحشو بملعقة مع العلم بأن هذه الكمية تتضاعف أثناء النضج كما يمكن ايضا الحشو من عند الرقبة.
– تكتف أرجل افراخ وتسد الفتحة إما بخيط أو خلة أو أعواد البقدونس.
– تسلق في ماء مغلي مضاف إليها البصلة – المستكة – الحبهان والبهارات.
– بعد تمام النضج تحمر حسب الرغبة أو توضع في الفرن.

 

FacebookTwitterGoogle+Share

تعليقات الموقع

أحدث الأخبار

أحدث الأخبار

الأكثر مشاهدة

الأكثر تعليقا

ألبومات الصور

رئيس جامعة القاهرة يكرم الفائزين في برنامج ” محاكاة الأتحاد الأفريقي “

01

تكريم رسمي لسارة سمير بالإسماعيلية

395

النشرة الإخبارية

الحصول على الأخبار اليومية الجديدة مباشرة إلى البريد الإلكترونى الخاص بك.

فيس بوك

تويتر

استفتاء

ما رأيك في الموقع بشكله الجديد؟
مشاهدة النتائج
Loading ... Loading ...

الطقس

  • القاهره 35°C
  • اسكندرية 28°C
  • شرم الشيخ 38°C
replica hublot