- مواقع التواصل الإجتماعي تهاجم فيديو يستهزئ بالجيش
- القوات الجوية تدمر 12 سيارة أسلحة حاولت اختراق الحدود الغربية
- القوات الجوية تُحبط محاولة لاختراق الحدود الغربية
- السفير البريطانى مهنئا رمضان صبحى: مبروك يا عريس وشكراً على الدعوة
- مظاهرات شعبية في فرنسا احتجاجا على زيارة تميم
- الأهلي يطالب عمرو جمال بتاجيل ملف الرحيل عن الفريق
- الولايات المتحدة تتوعد سوريا بـ”ثمن باهظ” إذا شنت هجوما بأسلحة كيماوية
- مصر تسدد 700 مليون دولار من ديونها لدول “نادى باريس” الأسبوع القادم
- بالفيديو.. محمد رمضان يتعمد البكاء امام الكاميرا
- السجن مدى الحياة لممرضة كندية قتلت 8 مسنين بالأنسولين
سفرة المراقب.. وصفة دجاج بالفريك
الثلاثاء 23 ,يونيو 2015 - 12:22 ص
المراقب : ميادة السيد
المقادير
– فرخة كبيرة الحجم
– ماء يكفي للسلق
– بصلة
– مستكة
– حبهان
– ملح
– فلفل
* مقادير خلطة الحشو
– نصف كوب فريك
– بصلة مفرومة
– ملح فلفل
– كبد الدجاج يقطع قطعا صغيرة
– ربع ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
– تغسل الفرخة جيدا وتصفي من الماء.
– تغسل البصلة المفرية بالملح والفلفل والقرفة ويضاف إليها الفريك بعد غسله وتصفيته وكذلك يضاف الكبد والقلب المقطع ويقلب جيدا.
– يوضع على نادر هادئة مع ملعقة سمن أو يمكن الاستغناء عنها بدون بديل.
– يقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف ربع كوب ماء حتى يلين الفريك.
– تحشي الفتحة السفلية للفراخ ويوزع الحشو بملعقة مع العلم بأن هذه الكمية تتضاعف أثناء النضج كما يمكن ايضا الحشو من عند الرقبة.
– تكتف أرجل افراخ وتسد الفتحة إما بخيط أو خلة أو أعواد البقدونس.
– تسلق في ماء مغلي مضاف إليها البصلة – المستكة – الحبهان والبهارات.
– بعد تمام النضج تحمر حسب الرغبة أو توضع في الفرن.
تعليقات الموقع
أحدث الأخبار
أحدث الأخبار
الأكثر مشاهدة
الأكثر تعليقا
استفتاء
Loading ... الطقس
- القاهره
35°C
- اسكندرية
28°C
- شرم الشيخ
38°C